高質量發展是新時代主題，海洋是高質量發展戰略要地。自今年中央-號文件首次提出培育發展預制菜產業以來，預制菜成為了舌尖上的“風口產業，海洋預制菜屬于預制菜領域相對高端的一大品類，發展海洋預制菜產業成為海洋食品加工產業轉型升級的必由之路。在預制菜行業的構成中，海洋預制菜占據重要地位，《中國水產預制菜研究報告2023》顯示，2022年中國水產預制菜行業規模達1047億元，同比增長16.8%，預計未來中國水產預制菜市場保持較高的增長速度，2026年水產預制菜市場規模將達2576億元。中國(青島)餐飲食材暨預制菜博覽會，將于5月24-26日在青島西海岸新區嘉年華會展中心盛大開幕。本屆展會以“引領產業 預見“味’來”為主題引領海洋預制菜建設，推介海洋預制菜新品牌，為飯店餐飲業、海洋食品工業和綠色食材企業搭建國內外交流合作平臺